Gula Jelly merupakan salah satu produk turunan gula yang memiliki karakter khas berupa bentuk yang kenyal seperti jelly. Gula ini umumnya berwarna kekuningan, dan banyak dilibatkan dalam pembuatan produk makanan maupun minuman populer.

Gula ini pada dasarnya tidak berbeda dengan gula cair dari segi rasa maupun komposisi, namun hanya bentuknya saja yang lebih kenyal. Berikut adalah beberapa fakta seputar gula ini yang mungkin jarang diketahui.

• Banyak Digunakan Pada Minuman Kemasan

Minuman kemasan di masa sekarang banyak menggunakan gula cair atau sejenisnya. Bukan hanya minuman yang kurang sehat seperti soda atau minuman berenergi, namun kini berbagai jus buah juga menggunakan gula cair karena dianggap lebih manis dan praktis.

• Bahan Yang Membuat Buttercream Menjadi Lebih Halus

Gula jelly memiliki kemampuan khusus untuk membuat adonan butter cream menjadi lebih halus dan lembut. Hal ini karena sifatnya yang cair lebih mudah tercampur dengan adonan dibanding gula pasir atau gula salju. Selain itu, gula ini akan membuat adonan menjadi lebih menyatu karena sifatnya yang kenyal seperti jelly.

• Memiliki Efek Yang Membuat Ketagihan

Selayaknya gula cair, gula ini juga akan memberikan efek ketagihan. Berdasarkan penelitian, gula cair tidak akan memberikan rasa kenyang, sehingga akan memberikan rasa lega yang hanya sesaat, namun memancing untuk mengkonsumsi produk yang sama lagi dan lagi.

• Dapat Menyebabkan Penumpukan Lemak

Minuman jenis soda dan juga beberapa minuman manis lain tidak dapat dikompensasi secara memadai, sehingga asupan gula dari produk ini akan mengakibatkan penumpukan lemak pada tubuh.

• Tidak Memberikan Efek Kenyang Seperti Gula Biasa

Gula jenis ini tidak akan memberikan rasa kenyang karena otak tidak memperlakukan gula ini seperti gula biasa. Gula biasa akan membuat otak mengirimkan sinyal rasa kenyang. Namun gula ini akan membuat tubuh terus-terusan mengkonsumsi suatu produk tanpa pernah kenyang, meskipun dengan jumlah kalori tinggi.

• Dapat Meningkatkan Kadar Gula Dalam Darah

Beberapa penelitian menyebutkan, bahwa konsumsi fruktosa yang terkandung dalam gula jenis ini akan menurunkan sensitivitas insulin. Insulin sendiri memiliki fungsi utama untuk mengendalikan kadar gula di dalam tubuh. Sehingga akan membuat kadar gula dalam tubuh meningkat tajam.

Dari beberapa fakta seputar gula jelly  diatas, beberapa menyebutkan dampak buruk gula ini bagi kesehatan. Oleh karena itu, selalu batasi konsumsi gula harian Anda untuk mencapai hidup yang sehat dan terjauhkan dari berbagai macam penyakit.