Resep Bakso Udang

Bakso udang biasanya memiliki ciri khas berupa warna bakso yang cenderung merah muda. Daging udang yang dipanaskan biasanya memang berubah warna seperti ini.

Bahan:

  • 150 gram udang kupas yang sudah digiling halus
  • 4 sendok makan tepung sagu/tapioka
  • 4 siung bawang bawang putih, haluskan
  • 1 putih telur ayam
  • garam secukupnya

Cara Membuat Bakso Udang:

  1. Campur udang, bawang putih, dan garam di dalam wadah. Aduk sampai rata.
  2. Masukkan putih telur dan sagu, kemudian uleni sampai adonan sedikit kalis. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit agar adonan tidak lembek dan lebih kenyal saat sudah matang nanti.
  3. Panaskan air di panci hingga mendidih, kemudian masukkan adonan bakso udang yang sudah dibulatkan menggunakan sendok atau kepalan tangan. Masak sampai bakso udang mengapung, kemudian terus rebus sampai 10 menit.
  4. Angkat bakso dari air rebusan, kemudian tiriskan airnya.

Sajikan bakso udang segera. Anda juga bisa menyimpannya di dalam lemari es jika tidak segera digunakan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *