Resep Sate Lilit

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sate lilit sendiri, berikut ini resep yang bisa dipraktikkan di rumah.

Bahan:

  • 400 gram fillet ikan tenggiri giling
  • 100 gram ayam giling
  • 25 gram tepung kanji/tapioka
  • 50 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 kuning telur ayam
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • batang serai sebagai pengganti lidi secukupnya

Cara Membuat Sate Lilit:

  1. Haluskan kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, kencur, cabai, lengkuas, garam, dan gula merah.
  2. Setelah itu panaskan sedikit minyak di penggorengan dan tumis bumbu hingga harum dan berubah warna.
  3. Campur ikan tenggiri dan ayam giling, tambahkan tepung kanji, tepung terigu, kuning telur, dan terakhir masukkan tumisan bumbu.
  4. Bentuk sate dan lilitkan ke batang serai. Panggang dengan api kecil sampai seluruh bagian sate matang sempurna.

Demikian cara membuat sate lilit, makanan khas Bali yang enak. Sajikan sate lilit bersama sambal matah, nasi, dan pelengkap lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *